얼마전 커피와 건강에 대한 연구를 했습니다.
그래서 연구결과에 부합하는, 가장 건강에 좋을만한 커피를 만들어보자는 생각을 했고 그 결과가 "에티 블랜드"였습니다.
제 유투브의 영상도 참조해주세요.
영상 링크 : https://www.youtube.com/@cuppingpost
COFFEE DETAIL
영문명 에티 블랜드 (Ethiopia Yirgacheffe G1 Worka Nenke Washed)
원산지 Ethiopia
지역 Banko TATATU, Gedeb, Gediyo, Yirgacheffe
고도 1,983m
품종 Heirloom
가공 : Washed
볶음도 : Medium Roast (건강을 위한 로스팅 프로파일)
향미 : 자스민 복숭아 허니 브라운슈가
용량 : 200g / 840g
STORY
*이 커피는 현재 에티오피아 워시드를 활용해서 만들어지는 중배전 커피입니다.
기존 약배전된 커피의 산미가 부담스럽지만, 정말 좋은 퀄리티의 커피를 드시고 싶다면 강력추천드립니다.
블랙로드에서 1년간 양으로 가장 많이 판매되는 커피가 바로
에티오피아 워시드와 내추럴 커피입니다.
감히 말씀드리기를, 한국의 로스터들중 Top 10안에는 들어갈 양이지 않을까 싶습니다.
그만큼 판매량이 늘어난 이유는 단연코 재구매율때문입니다.
왜 저희 브랜드에서 에티오피아를 주기적으로 구매하시는 분이 많을까요?
일단 에티오피아라는 나라부터 제대로 한번 알아봅시다.
*89점에 가까운 퀄리티에 이 가격은 에티오피아라는 나라 말고는 불가합니다.
왜 일까요?
1. 커피의 기원지
2. 여전히 인건비가 싸다
3. 자연환경이 허락한 특별한 커피 가공
커피의 기원지, 특히 아라비카종의 기원지가 에티오피아입니다.
게이샤도, 시드라도, 티피카 매호라도도.
모든 비싸고 좋은 품종들도 결국 에티오피아에서 기원했습니다.
근데 재미있는 사실은 이 모든 품종들이 그냥 에티오피아 숲에서 특별한 구별없이 자라고 있습니다.
그래서 에티오피아 커피의 품종은 대체로 에얼룸이라고 표기되어있는것이죠.
이런 이유로 가격대비 퀄리티가 훨씬 높을수 있습니다.
그리고 조금 안타까운 사실이지만, 여전히 에티오피아는. 특히 커피가 생산되는 지역은 살아가는 환경이 많이 달랐습니다.
스마트폰이 보급되지않고 자연과 함께 살아가는 원주민들이 그들의 집과 땅 주변에 자라고 있는 커피 나무에서
체리를 수확해옵니다.
그렇게 만들어지는 "자연산"커피라고 생각하시면됩니다.
그것이 바로, 이 나라의 커피가 싼 이유입니다.
사실 그리 달갑지 않은 이유이기도 하지만, 이 퀄리티의 커피라면 10배정도 더 비싼게 정상이거든요.
몇년안에 그렇게 비싸질거라 생각합니다.
마지막으로 에티오피아에서 89점이상의 커피들이 대량생산될수 있는 이유는
자연이 허락하기 때문입니다.
해발고도 2000m에 가까운 고도와 건조한 기후,
우기와 건기가 잘 나눠져있기때문에 넓은 지역에 커피를 그냥 말릴수 있습니다.
습하고 비가 자주오는 지역은 시설을 따로 만들고
특별히 관리를 해줘야하는것과 비교해보면, 에티오피아는 그냥 마당에 말리는것과 비슷하거든요.
그리고 블랙로드는 에티오피아만큼은 다이렉트 트레이드를 해오지 않습니다.
한국에 입고된 많은 생두 회사들의 에티오피아 커피중 선별합니다.
100개 이상의 커피들 중에서 하나를 선별합니다.
그 이유는 불확실성을 줄이기 위해서입니다.
산지에서 아무리 맛이 좋아도, 그 커피가 한국에 들어와서 좋을지는 미지수입니다.
그래서 커피를 구매하고, 실패하는 경우가 거의 없습니다.
혹시나 마음에 들지 않으시면 무조건 환불해드립니다.
저희가 커피를 판매하는 이유는, 물론 돈은 벌어야겠지만.
그보다 커피로 가치를 만들고 싶다는 마음이 크기 때문입니다.
간절히 이 커피 한잔이 여러분의 일상에 좋은 영감이 되길 바랍니다.
--구매전에 꼭 읽어보세요--
커피와 건강에 대해서 올해 새로운 연구를 해봤습니다.
그 연구 결과물이 바로 이 영상입니다
커피와 건강 : https://www.youtube.com/@cuppingpost
이 연구 결과를 토대로하면 커피는 사실 정말 몸에 좋은 슈퍼푸드에 가깝습니다.
단 아래의 조건을 갖춰야해요.
1. 재료의 퀄리티가 좋아야 한다.
2.로스팅이 적절해야한다. (이 부분은 영상의 내용대로 볶았습니다)
3. 가능하면 필터커피로 마시면 콜레스테롤도 예방할수 있다.
솔직히 왠만한 커피들은 모두 몸에 좋습니다.
하지만 혹시나 하는 마음에 더 세밀하게 건강에 초점을 맞춘 커피가 이것입니다.
잠재적 발암물질을 최소화하는 로스팅 + 그리고 워시드가공을 한 자연산 에티오피아 커피.
커피를 매일 마시면 사망률이 15%내려간다는 연구결과가 있었고,
항암효과가 실제로도 있었습니다.
RECIPE
Extraction Guide
1. Dose : 18g / Out : 40g
2. Time : 20-24 seconds
3. Americano
- ice : 140g water
- hot : 180g water
STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
배송되는 봉투보다는 직접 구매하신 밀폐용기에 보관하는것을 더욱 추천드립니다.
상온에 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하시면 더 오래 드실수 있습니다.
DELIVERY
블랙로드 원두는 월~금요일 순차적으로 로스팅되어 배송이 됩니다. 배송이 물량이 많을시 3~4일까지도 시간이 걸릴수 있는점 양해 부탁드립니다.
그리고 배송일 기준 7일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
ROAST
블랙로드커피에서는 두가지 로스팅 머신을 사용중입니다.
약배전에 최적화되어있는 Loring S7과 전통적인 로스팅에 최적화 되어있는 프로밧 L12입니다.
"다양성"이라는 브랜드 슬로건에 맞도록 실험과 철저한 QC를 통해 지속적으로 로스팅을 발전시키고 있습니다.
커피도감
블랙로드에서는 여러분들의 커피라이프를 더욱 의미있게 만들어 드리기위해서 커피도감 앱을 개발했습니다.
여러분이 드시는 커피들을 기록도하실수 있고, 커피를 재밌게 배워가실수도 있어요!
아래 링크를 통해 다운로드 가능합니다.
안드로이드 : https://play.google.com/store/apps/details?id=kr.blackroad.coffeedogam
애플 : https://apps.apple.com/us/app/%EC%BB%A4%ED%94%BC%EB%8F%84%EA%B0%90/id6447803133
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- 조기 품절 및 제품 디테일 변경시, 개별적으로 연락을 드리고 있습니다. 이 점 양해해 주시기 바랍니다.
- 입금자명이나 입금액이 다를 경우, 커핑포스트(010-2241-2442)로 연락주시기 바랍니다.
교환/반품
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- 단순 변심에 의한 반품은 상품 수령후 7일 이내에 커핑포스트로 도착해야 하고, 교환/반품시 배송비는 고객부담 입니다.
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- 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 현저히 상실된 경우
- 구매 상품의 구성품이 누락된 경우
- 기타(전자상거래 소비자보호 관련 법률이 정하는 청약철회 제한사유에 해당하는 경우)
얼마전 커피와 건강에 대한 연구를 했습니다.
그래서 연구결과에 부합하는, 가장 건강에 좋을만한 커피를 만들어보자는 생각을 했고 그 결과가 "에티 블랜드"였습니다.
제 유투브의 영상도 참조해주세요.
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영문명 에티 블랜드 (Ethiopia Yirgacheffe G1 Worka Nenke Washed)
원산지 Ethiopia
지역 Banko TATATU, Gedeb, Gediyo, Yirgacheffe
고도 1,983m
품종 Heirloom
가공 : Washed
볶음도 : Medium Roast (건강을 위한 로스팅 프로파일)
향미 : 자스민 복숭아 허니 브라운슈가
용량 : 200g / 840g
STORY
*이 커피는 현재 에티오피아 워시드를 활용해서 만들어지는 중배전 커피입니다.
기존 약배전된 커피의 산미가 부담스럽지만, 정말 좋은 퀄리티의 커피를 드시고 싶다면 강력추천드립니다.
블랙로드에서 1년간 양으로 가장 많이 판매되는 커피가 바로
에티오피아 워시드와 내추럴 커피입니다.
감히 말씀드리기를, 한국의 로스터들중 Top 10안에는 들어갈 양이지 않을까 싶습니다.
그만큼 판매량이 늘어난 이유는 단연코 재구매율때문입니다.
왜 저희 브랜드에서 에티오피아를 주기적으로 구매하시는 분이 많을까요?
일단 에티오피아라는 나라부터 제대로 한번 알아봅시다.
*89점에 가까운 퀄리티에 이 가격은 에티오피아라는 나라 말고는 불가합니다.
왜 일까요?
1. 커피의 기원지
2. 여전히 인건비가 싸다
3. 자연환경이 허락한 특별한 커피 가공
커피의 기원지, 특히 아라비카종의 기원지가 에티오피아입니다.
게이샤도, 시드라도, 티피카 매호라도도.
모든 비싸고 좋은 품종들도 결국 에티오피아에서 기원했습니다.
근데 재미있는 사실은 이 모든 품종들이 그냥 에티오피아 숲에서 특별한 구별없이 자라고 있습니다.
그래서 에티오피아 커피의 품종은 대체로 에얼룸이라고 표기되어있는것이죠.
이런 이유로 가격대비 퀄리티가 훨씬 높을수 있습니다.
그리고 조금 안타까운 사실이지만, 여전히 에티오피아는. 특히 커피가 생산되는 지역은 살아가는 환경이 많이 달랐습니다.
스마트폰이 보급되지않고 자연과 함께 살아가는 원주민들이 그들의 집과 땅 주변에 자라고 있는 커피 나무에서
체리를 수확해옵니다.
그렇게 만들어지는 "자연산"커피라고 생각하시면됩니다.
그것이 바로, 이 나라의 커피가 싼 이유입니다.
사실 그리 달갑지 않은 이유이기도 하지만, 이 퀄리티의 커피라면 10배정도 더 비싼게 정상이거든요.
몇년안에 그렇게 비싸질거라 생각합니다.
마지막으로 에티오피아에서 89점이상의 커피들이 대량생산될수 있는 이유는
자연이 허락하기 때문입니다.
해발고도 2000m에 가까운 고도와 건조한 기후,
우기와 건기가 잘 나눠져있기때문에 넓은 지역에 커피를 그냥 말릴수 있습니다.
습하고 비가 자주오는 지역은 시설을 따로 만들고
특별히 관리를 해줘야하는것과 비교해보면, 에티오피아는 그냥 마당에 말리는것과 비슷하거든요.
그리고 블랙로드는 에티오피아만큼은 다이렉트 트레이드를 해오지 않습니다.
한국에 입고된 많은 생두 회사들의 에티오피아 커피중 선별합니다.
100개 이상의 커피들 중에서 하나를 선별합니다.
그 이유는 불확실성을 줄이기 위해서입니다.
산지에서 아무리 맛이 좋아도, 그 커피가 한국에 들어와서 좋을지는 미지수입니다.
그래서 커피를 구매하고, 실패하는 경우가 거의 없습니다.
혹시나 마음에 들지 않으시면 무조건 환불해드립니다.
저희가 커피를 판매하는 이유는, 물론 돈은 벌어야겠지만.
그보다 커피로 가치를 만들고 싶다는 마음이 크기 때문입니다.
간절히 이 커피 한잔이 여러분의 일상에 좋은 영감이 되길 바랍니다.
--구매전에 꼭 읽어보세요--
커피와 건강에 대해서 올해 새로운 연구를 해봤습니다.
그 연구 결과물이 바로 이 영상입니다
커피와 건강 : https://www.youtube.com/@cuppingpost
이 연구 결과를 토대로하면 커피는 사실 정말 몸에 좋은 슈퍼푸드에 가깝습니다.
단 아래의 조건을 갖춰야해요.
1. 재료의 퀄리티가 좋아야 한다.
2.로스팅이 적절해야한다. (이 부분은 영상의 내용대로 볶았습니다)
3. 가능하면 필터커피로 마시면 콜레스테롤도 예방할수 있다.
솔직히 왠만한 커피들은 모두 몸에 좋습니다.
하지만 혹시나 하는 마음에 더 세밀하게 건강에 초점을 맞춘 커피가 이것입니다.
잠재적 발암물질을 최소화하는 로스팅 + 그리고 워시드가공을 한 자연산 에티오피아 커피.
커피를 매일 마시면 사망률이 15%내려간다는 연구결과가 있었고,
항암효과가 실제로도 있었습니다.
RECIPE
Extraction Guide
1. Dose : 18g / Out : 40g
2. Time : 20-24 seconds
3. Americano
- ice : 140g water
- hot : 180g water
STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
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ROAST
블랙로드커피에서는 두가지 로스팅 머신을 사용중입니다.
약배전에 최적화되어있는 Loring S7과 전통적인 로스팅에 최적화 되어있는 프로밧 L12입니다.
"다양성"이라는 브랜드 슬로건에 맞도록 실험과 철저한 QC를 통해 지속적으로 로스팅을 발전시키고 있습니다.
커피도감
블랙로드에서는 여러분들의 커피라이프를 더욱 의미있게 만들어 드리기위해서 커피도감 앱을 개발했습니다.
여러분이 드시는 커피들을 기록도하실수 있고, 커피를 재밌게 배워가실수도 있어요!
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