[생두] 파나마 블랙문 게이샤 워시드 #26
설명이 필요없다
5월 6일 저녁 6시 오픈
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50,000원 이상 구매 시 무료배송
왜 파나마 게이샤가, 하이앤드가 되어가는지 보여줄수 있는
표본과도 같은 맛이다.
향, 맛, 산미, 여운까지 완벽한 하이앤드 게이샤의 표본!
COFFEE DETAIL
Panama Panama Blackmoon Geisha Washed #26
Farmer : Blackmoon
Altitude : 1,700m
Variety : Geisha
Process : Washed
Note : Bergamot Earlgrey Jasmine Vanila Blacktea Whitegrape
QTY : 1kg
STORY
제가 만나본 커피 프로듀서들 중에서 헌터는 가장 토양에 미쳐 있는 사람이었습니다.
1700m의 고도는, 이제 파나마에서 그리 높은 고도가 아닙니다.
그런데 블랙문에는 그보다 높은 땅이 없습니다.
그래서 헌터는 블랙문이 아닌 다른 지역, 2000m 이상에 심어진 체리를 사다가 직접 가공하기도 했습니다.
그게 심비오시스 프로젝트였고, 솔직히 저는 작년 최고의 커피였다고 자부합니다.
헌터가 지금 얼마나 커피에 미쳐 있느냐 하면,
올해 또 큰돈을 대출해 작년 그 농장 하나를 사들였다고 합니다.
이름도 더 이상 심비오시스 프로젝트가 아닙니다. 움브라(Umbra)입니다.
고도의 시대임에도,
가끔 1800m 이하에서 놀라운 컵이 나옵니다.
아그리꼴라도 낮은 고도 랏으로 BoP Top 8에 든 적이 있었죠.
왜일까 생각해보면, 두 가지 이유가 떠오릅니다.
앞서 말씀드린 것처럼, 헌터는 토양에 미쳐 있는 사람입니다.
그의 농장에 가보면 한쪽에서는 늘 토양을 만드는 작업이 진행되고 있습니다.
농장 규모가 그리 크지 않기에 가능한 일이기도 한데, 그 흙 속의 지렁이를 보여주며 크게 웃던 헌터의 모습이 자꾸 떠오릅니다.
결국, 땅의 힘입니다.
두 번째는 게이샤의 유전적 선별입니다.
애초에 규모로 밀어붙이는 농장이 아니다 보니,
선별 기준이 까다로울 수밖에 없습니다. 특히 블랙문에 심어진 게이샤 나무들은 선별도가 상당히 좋아 보였습니다.
직접 받아보시면 바로 느끼실 겁니다.
1kg에 40만원이 넘는다는 게 비싸게 느껴지실 수도 있습니다.
그런데 이제는 — 파나마에서 싼 가격에 속합니다.
누구오 내추럴이 200만원대, 소피아가 80만원대니까요.
그마저도 구할 수 없는 커피들입니다.
이번에 블랙문에서 가져온 이 커피는 유독 향이 선명합니다.
클래식한 게이샤에서 헌터의 토양의 힘을 받은것인지 확실히 선명한 레몬그라스같은
달콤하고도 향기로운 향이 존재합니다.
이번 브루어스컵에서 워시드 게이샤로 한번 휩쓸어보고 싶으신 분께 강력히 추천드립니다.
올해 파나마 게이샤는 한국에 많이 들어오지 않을 겁니다.
어느 정도 이름 있는 농장들은 이미 솔드아웃이거나,
좋은 랏들은 BoP를 위해 숨겨둔 상태입니다.
온갖 소문이 다 들려옵니다.
기다리지 마시고, 소량이라도 미리 확보해두세요.
5월 6일 저녁 6시 오픈 이번 주 배송됩니다.
DELIVERY
블랙로드 원두는 월~금요일 순차적으로 로스팅되어 배송이 됩니다. 배송이 물량이 많을시 3~4일까지도 시간이 걸릴수 있는점 양해 부탁드립니다.
그리고 배송일 기준 10일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
커피도감
블랙로드에서는 여러분들의 커피라이프를 더욱 의미있게 만들어 드리기위해서 커피도감 앱을 개발했습니다.
여러분이 드시는 커피들을 기록도하실수 있고, 커피를 재밌게 배워가실수도 있어요!
아래 링크를 통해 다운로드 가능합니다.
안드로이드 : 링크열기
애플 : 링크열기
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- 조기 품절 및 제품 디테일 변경시, 개별적으로 연락을 드리고 있습니다. 이 점 양해해 주시기 바랍니다.
- 입금자명이나 입금액이 다를 경우, 커핑포스트(010-2241-2442)로 연락주시기 바랍니다.
교환/반품
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Panama Panama Blackmoon Geisha Washed #26
Farmer : Blackmoon
Altitude : 1,700m
Variety : Geisha
Process : Washed
Note : Bergamot Earlgrey Jasmine Vanila Blacktea Whitegrape
QTY : 1kg
STORY
제가 만나본 커피 프로듀서들 중에서 헌터는 가장 토양에 미쳐 있는 사람이었습니다.
1700m의 고도는, 이제 파나마에서 그리 높은 고도가 아닙니다.
그런데 블랙문에는 그보다 높은 땅이 없습니다.
그래서 헌터는 블랙문이 아닌 다른 지역, 2000m 이상에 심어진 체리를 사다가 직접 가공하기도 했습니다.
그게 심비오시스 프로젝트였고, 솔직히 저는 작년 최고의 커피였다고 자부합니다.
헌터가 지금 얼마나 커피에 미쳐 있느냐 하면,
올해 또 큰돈을 대출해 작년 그 농장 하나를 사들였다고 합니다.
이름도 더 이상 심비오시스 프로젝트가 아닙니다. 움브라(Umbra)입니다.
고도의 시대임에도,
가끔 1800m 이하에서 놀라운 컵이 나옵니다.
아그리꼴라도 낮은 고도 랏으로 BoP Top 8에 든 적이 있었죠.
왜일까 생각해보면, 두 가지 이유가 떠오릅니다.
앞서 말씀드린 것처럼, 헌터는 토양에 미쳐 있는 사람입니다.
그의 농장에 가보면 한쪽에서는 늘 토양을 만드는 작업이 진행되고 있습니다.
농장 규모가 그리 크지 않기에 가능한 일이기도 한데, 그 흙 속의 지렁이를 보여주며 크게 웃던 헌터의 모습이 자꾸 떠오릅니다.
결국, 땅의 힘입니다.
두 번째는 게이샤의 유전적 선별입니다.
애초에 규모로 밀어붙이는 농장이 아니다 보니,
선별 기준이 까다로울 수밖에 없습니다. 특히 블랙문에 심어진 게이샤 나무들은 선별도가 상당히 좋아 보였습니다.
직접 받아보시면 바로 느끼실 겁니다.
1kg에 40만원이 넘는다는 게 비싸게 느껴지실 수도 있습니다.
그런데 이제는 — 파나마에서 싼 가격에 속합니다.
누구오 내추럴이 200만원대, 소피아가 80만원대니까요.
그마저도 구할 수 없는 커피들입니다.
이번에 블랙문에서 가져온 이 커피는 유독 향이 선명합니다.
클래식한 게이샤에서 헌터의 토양의 힘을 받은것인지 확실히 선명한 레몬그라스같은
달콤하고도 향기로운 향이 존재합니다.
이번 브루어스컵에서 워시드 게이샤로 한번 휩쓸어보고 싶으신 분께 강력히 추천드립니다.
올해 파나마 게이샤는 한국에 많이 들어오지 않을 겁니다.
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