화려함의 극치
정말 화려한 커피입니다.
그리고 이 커피는 분쇄하는 순간부터 즐기셔야합니다.
달콤한 열대과일향들에 흠뻑 빠지시게 될겁니다.
내년 누구오는 이런맛이 나지 않을수도 있어요.
COFFEE DETAIL
영문명 Panama Nuguo Geisha Natural 473 N-NF
원산지 Panama
농장 Nuguo
농장주 Jose Pocho Gallardo
고도 1,850 m
품종 Geisha
가공법 Natural
볶음도 Light
향미 베르가못 샤인머스켓 파인애플 복숭아
재고량 20개
용량 50g
STORY
누구오 농장의 뽀쵸는 불가능한 일을 해냈습니다.
파나마는 바하레께라는 현상이 있습니다.
길고 좁은 형태를 가진 독특한 나라의 모양에 더해서 아래위로 완전히 다른 해협이 만납니다.
그래서 이 나라에는 무지게와 여우비같은 현상이 수시로 일어납니다.
그래서 누구오 농장의 뽀초는 처음에 게이샤를 수확하고 가공을 했을때 커피가 말려지지를 않았다고 합니다. 1년동안 공들여 만든 커피들이 썪어버리는 것이었죠.
왜냐하면 그가 커피를 가공하는 곳은 서늘하고 건조한 보케테가 아니라, 보케테에서 1시간넘게 떨어진 다비드였거든요.
이곳은 고도가 낮아서 굉장히 덥습니다.
제 생각이 이런 일이 생기면, 저는 포기를 했을수도 있을것 같습니다.
근데 뽀쵸는 기상천외한 일을 하게 되죠.
바로 몇개월간 에어컨이 가동되는 방을 만들고 그곳에 커피를 넣어서 천천히 말린것입니다.
커피 한알 한알이 공기와 잘 접촉할수 있는 형태의 틀을 만들고 모든 커피를 콜드룸 드라이를 합니다.
누구오는 올해 파나마의 트렌드중 하나인 "콜드룸"의 창시자인것입니다.
그는 이런 가공으로 Best of Panama에서 1위를 하면서 전세계적인 명성을 가지게 됩니다.
재밌는 사실은 그 더운 곳에서도 사람들은 에어컨을 안켭니다.
커피만 쾌적하게 있고, 뽀쵸의 집에서 커핑을하면 모두가 땀을 뻘뻘 흘리면서 하게 됩니다.
그리고 그의 커피는 비쌉니다.
1kg에 약 70-80만원정도하는 파나마에서도 꽤 높은 가격을 자랑합니다.
그럼에도 구하지 못해 난리입니다.
작년에도 한국에 5kg, 10kg정도밖에 못 들어온 커피였습니다.
저는 매년 누구오의 커피가 발효취가 강해서 그리 선호하지는 않았습니다.
그래서 올해 누구오 농장에 들릴때 그냥 가벼운 마음으로 갔어요.
이미 파나마에서 좋은 커피들을 많이 확보해뒀기에.
그냥 맛만보자.
근데 올해 정말 달랐습니다.
저희 그룹은 그곳에서 테이블에 깔려있는 모든 커피를 구매하고 싶다고 했습니다.
올해 누구오의 커피는 맛깡패라고 표현하고 싶습니다.
폭발적이면서도 너무 달콤해서 그 모든 향들이 긍정적으로 다가옵니다.
파인애플, 망고, 사인머스켓이 하나의 커피에서 나타납니다.
그래서 올해 대부분의 누구오는 대회에 참가하는 선수들이 쓸어갔고.
시장에서 맛볼 기회는 거의 없어졌죠.
사실 저희도 이 커피를 대회에 쓸려고 했는데, 대회 신청에 실패했습니다.
그래서 이왕 이렇게 된거 다 같이 맛있게 먹자라고 생각하게 되었습니다.
올해 누구오는 1잔에 10만원짜리 커피들 만큰 좋은 퀄리티를 보여줍니다.
블랙로드에서는 2가지 랏을 가져왔습니다.
#427와 #473입니다.
둘다 원두로는 20개정도 판매를하고, 나머지 분량은 대구 본점에서 10월 22일부터
일주일간 판매합니다.
원두 구매는 오늘부터 가능합니다!
둘중 뭐가 더 맛있을지 궁금하시다구요?
그냥 재고 있는것 뭐든 사세요!
둘다 최곱니다 ㅎㅎㅎ
RECIPE
동봉된 레시피를 참조해주세요
STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
배송되는 봉투보다는 직접 구매하신 밀폐용기에 보관하는것을 더욱 추천드립니다.
상온에 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하시면 더 오래 드실수 있습니다.
DELIVERY
블랙로드 원두는 월~금요일 순차적으로 로스팅되어 배송이 됩니다. 배송이 물량이 많을시 3~4일까지도 시간이 걸릴수 있는점 양해 부탁드립니다.
그리고 배송일 기준 10일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
ROAST
블랙로드커피에서는 두가지 로스팅 머신을 사용중입니다.
약배전에 최적화되어있는 Loring S7과 COFFED SR30 입니다 !
"다양성"이라는 브랜드 슬로건에 맞도록 실험과 철저한 QC를 통해 지속적으로 로스팅을 발전시키고 있습니다.
커피도감
블랙로드에서는 여러분들의 커피라이프를 더욱 의미있게 만들어 드리기위해서 커피도감 앱을 개발했습니다.
여러분이 드시는 커피들을 기록도하실수 있고, 커피를 재밌게 배워가실수도 있어요!
아래 링크를 통해 다운로드 가능합니다.
안드로이드 : 링크열기
애플 : 링크열기
배송안내
- 상품은 우체국으로 발송되며, 구매 후 2-5일 이내 수령이 가능합니다. (주말/공휴일 제외)
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교환/반품
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교환/반품/환불 불가기준
- 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 현저히 상실된 경우
- 구매 상품의 구성품이 누락된 경우
- 기타(전자상거래 소비자보호 관련 법률이 정하는 청약철회 제한사유에 해당하는 경우)
정말 화려한 커피입니다.
그리고 이 커피는 분쇄하는 순간부터 즐기셔야합니다.
달콤한 열대과일향들에 흠뻑 빠지시게 될겁니다.
내년 누구오는 이런맛이 나지 않을수도 있어요.
COFFEE DETAIL
영문명 Panama Nuguo Geisha Natural 473 N-NF
원산지 Panama
농장 Nuguo
농장주 Jose Pocho Gallardo
고도 1,850 m
품종 Geisha
가공법 Natural
볶음도 Light
향미 베르가못 샤인머스켓 파인애플 복숭아
재고량 20개
용량 50g
STORY
누구오 농장의 뽀쵸는 불가능한 일을 해냈습니다.
파나마는 바하레께라는 현상이 있습니다.
길고 좁은 형태를 가진 독특한 나라의 모양에 더해서 아래위로 완전히 다른 해협이 만납니다.
그래서 이 나라에는 무지게와 여우비같은 현상이 수시로 일어납니다.
그래서 누구오 농장의 뽀초는 처음에 게이샤를 수확하고 가공을 했을때 커피가 말려지지를 않았다고 합니다. 1년동안 공들여 만든 커피들이 썪어버리는 것이었죠.
왜냐하면 그가 커피를 가공하는 곳은 서늘하고 건조한 보케테가 아니라, 보케테에서 1시간넘게 떨어진 다비드였거든요.
이곳은 고도가 낮아서 굉장히 덥습니다.
제 생각이 이런 일이 생기면, 저는 포기를 했을수도 있을것 같습니다.
근데 뽀쵸는 기상천외한 일을 하게 되죠.
바로 몇개월간 에어컨이 가동되는 방을 만들고 그곳에 커피를 넣어서 천천히 말린것입니다.
커피 한알 한알이 공기와 잘 접촉할수 있는 형태의 틀을 만들고 모든 커피를 콜드룸 드라이를 합니다.
누구오는 올해 파나마의 트렌드중 하나인 "콜드룸"의 창시자인것입니다.
그는 이런 가공으로 Best of Panama에서 1위를 하면서 전세계적인 명성을 가지게 됩니다.
재밌는 사실은 그 더운 곳에서도 사람들은 에어컨을 안켭니다.
커피만 쾌적하게 있고, 뽀쵸의 집에서 커핑을하면 모두가 땀을 뻘뻘 흘리면서 하게 됩니다.
그리고 그의 커피는 비쌉니다.
1kg에 약 70-80만원정도하는 파나마에서도 꽤 높은 가격을 자랑합니다.
그럼에도 구하지 못해 난리입니다.
작년에도 한국에 5kg, 10kg정도밖에 못 들어온 커피였습니다.
저는 매년 누구오의 커피가 발효취가 강해서 그리 선호하지는 않았습니다.
그래서 올해 누구오 농장에 들릴때 그냥 가벼운 마음으로 갔어요.
이미 파나마에서 좋은 커피들을 많이 확보해뒀기에.
그냥 맛만보자.
근데 올해 정말 달랐습니다.
저희 그룹은 그곳에서 테이블에 깔려있는 모든 커피를 구매하고 싶다고 했습니다.
올해 누구오의 커피는 맛깡패라고 표현하고 싶습니다.
폭발적이면서도 너무 달콤해서 그 모든 향들이 긍정적으로 다가옵니다.
파인애플, 망고, 사인머스켓이 하나의 커피에서 나타납니다.
그래서 올해 대부분의 누구오는 대회에 참가하는 선수들이 쓸어갔고.
시장에서 맛볼 기회는 거의 없어졌죠.
사실 저희도 이 커피를 대회에 쓸려고 했는데, 대회 신청에 실패했습니다.
그래서 이왕 이렇게 된거 다 같이 맛있게 먹자라고 생각하게 되었습니다.
올해 누구오는 1잔에 10만원짜리 커피들 만큰 좋은 퀄리티를 보여줍니다.
블랙로드에서는 2가지 랏을 가져왔습니다.
#427와 #473입니다.
둘다 원두로는 20개정도 판매를하고, 나머지 분량은 대구 본점에서 10월 22일부터
일주일간 판매합니다.
원두 구매는 오늘부터 가능합니다!
둘중 뭐가 더 맛있을지 궁금하시다구요?
그냥 재고 있는것 뭐든 사세요!
둘다 최곱니다 ㅎㅎㅎ
RECIPE
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STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
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커피도감
블랙로드에서는 여러분들의 커피라이프를 더욱 의미있게 만들어 드리기위해서 커피도감 앱을 개발했습니다.
여러분이 드시는 커피들을 기록도하실수 있고, 커피를 재밌게 배워가실수도 있어요!
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