영문명 : Colombia Las Guacanas Pink Bourbon Anaerobic Natural(Natural + Cinnamon)
원산지 : Colombia
지역 : Huila
농부 : Andres Guaca
고도 : 1550-1650 masl
품종 : Pink Bourbon
가공법 : Anaerobic Natural(Natural + Cinnamon)
볶음도 : 약배전
향미 : 시나몬 카카오닙스 블랙베리 체리
점수 : 90.00
블랙 토마토 지수 : 80%
재고량 : 20kg
용량 : 100g
판매가 13000원
배송비 : 3,000원 (50,000원 이상 구매 시 무료)
"가향"을 겪어보지 못하신 분이라면 원두통 뚜껑을 열자마자 놀라실겁니다
무산소발효라는 가공방식의 시작은 "에스테반"이라는 코스타리카의 농부 였던 것으로 기억합니다
시작이라기보다, 파급력을 엄청나게 가졌었죠.
그당시 "시나몬 게이트"라는 말이 생길만큼 강력한 시나몬 향이 풍기는 커피를 만들어 왔고
사실 그는 발효할때 시나몬을 첨가한다는 이야기를 해주지는 않았었습니다.
하지만 올해 그 어떤 시나몬향이 나는 커피보다 깔끔하고 미묘한 과일향, 카카오향이 풍기는 커피를 찾았습니다.
전성기 시절의 엘디아만테 무산소발효보다 더욱 강력하고 클린컵이 확보된...
제가 이제까지 테이스팅했던 시나몬 계열 무산소중에 역대급인데,
가격은 에스테반의 커피들보다 굉장히 합리적입니다.
올해 아마 더욱 강력한 커피 가공, 프로세스의 바람이 불어오는듯합니다.
드셔보시죠.
무산소의 클래식이라면 이녀석입니다
아시죠?
최고급 커피를 Loring S7 으로 볶아서 전해드립니다
구매전 필독사항
✓ 배송 관련
쇼핑몰용 싱글오리진 원두는 매주 화/수/목에 로스팅& 발송 됩니다. 제고가 있을때는 당일 발송되며, 없으면 그 다음주 화요일 혹은 목요일 로스팅해서 배송되는 시스템이니 구매전 꼭 확인 부탁드립니다. (토,일,월 주문해주시면 수요일에는 받으실수 있습니다! 원활하게 배송하지 못해 죄송합니다)
드시게 되는 원두는 발송일 기준 로스팅 일주일이내의 상품만 보내드리며, 목요일 당일 주문건에 대해서는 그 다음주 화요일에 배송하고 있는점 반드시 참고 부탁드립니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
✓ 상미기간 관련
커피를 하면 할수록 제가 아는것보다 모르는 것이 더 많다고 느낍니다. 죄송하지만 저희도 정확한 이유는 모르겠습니다만, 몇 달간의 실험과 테스트결과 Loring S7으로 볶은 커피들은 디게싱 기간이 조금 더 필요합니다. 가장 맛있는 시기는 대체로 잘 보관된 상태로 일주일이 지나서 주로 나타나며 3~4주까지도 꽤 괜찮은 커피 캐릭터를 나타냅니다.
추천드리는 기간은 1주~3주사이에 드시면 가장 맛있습니다.
✓ 추출레시피 관련
비교적 다른 커피들보다 비싼 커피를 소량 취급하다보니 이런 문의를 많이 받는데 제가 유튜브로 제작한 영상이 있습니다. 추출에 참조하세요!
https://www.youtube.com/watch?v=sCbzvR1MtVI&list=PLqkx5bG6Fj9DNsWRh2uwbvsor6ld-7z9u&index=2
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영문명 : Colombia Las Guacanas Pink Bourbon Anaerobic Natural(Natural + Cinnamon)
원산지 : Colombia
지역 : Huila
농부 : Andres Guaca
고도 : 1550-1650 masl
품종 : Pink Bourbon
가공법 : Anaerobic Natural(Natural + Cinnamon)
볶음도 : 약배전
향미 : 시나몬 카카오닙스 블랙베리 체리
점수 : 90.00
블랙 토마토 지수 : 80%
재고량 : 20kg
용량 : 100g
판매가 13000원
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"가향"을 겪어보지 못하신 분이라면 원두통 뚜껑을 열자마자 놀라실겁니다
무산소발효라는 가공방식의 시작은 "에스테반"이라는 코스타리카의 농부 였던 것으로 기억합니다
시작이라기보다, 파급력을 엄청나게 가졌었죠.
그당시 "시나몬 게이트"라는 말이 생길만큼 강력한 시나몬 향이 풍기는 커피를 만들어 왔고
사실 그는 발효할때 시나몬을 첨가한다는 이야기를 해주지는 않았었습니다.
하지만 올해 그 어떤 시나몬향이 나는 커피보다 깔끔하고 미묘한 과일향, 카카오향이 풍기는 커피를 찾았습니다.
전성기 시절의 엘디아만테 무산소발효보다 더욱 강력하고 클린컵이 확보된...
제가 이제까지 테이스팅했던 시나몬 계열 무산소중에 역대급인데,
가격은 에스테반의 커피들보다 굉장히 합리적입니다.
올해 아마 더욱 강력한 커피 가공, 프로세스의 바람이 불어오는듯합니다.
드셔보시죠.
무산소의 클래식이라면 이녀석입니다
아시죠?
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추천드리는 기간은 1주~3주사이에 드시면 가장 맛있습니다.
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비교적 다른 커피들보다 비싼 커피를 소량 취급하다보니 이런 문의를 많이 받는데 제가 유튜브로 제작한 영상이 있습니다. 추출에 참조하세요!
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