복권에 당첨된것 같다
깨달았습니다. 단순히 열정과 돈이 준비되어도 그들의 커피를 살수 없다는 것을 말입니다.
COFFEE DETAIL
영문명 Panama Elida "Falda" Geisha Washed
원산지 Panama
농장 Elida
농장주 Lamastus Family
고도 1,800 - 1,825 m
품종 Geisha
가공법 Wahed
향미 폭발적인 자스민 복숭아 체리 요거트
재고량 20개
용량 1kg
STORY
이 커피는 마치 그런 느낌입니다.
로또에 당첨된 느낌 말이죠.
사실 저는 복권, 주식같은것을 전혀 하지 않습니다만.
투자한 가격을 생각해보면 족히 몇배의 가치는 주는 커피입니다.
1Kg 50만원 이상의 가치를 하는 커피입니다.
워시드임에도 불구하고 정말 화려합니다.
작년 팔다 게이샤는 이런 맛이 아니었어요.
입안에 꽃을 머금고 있다는 말이 처음으로 이해가 가는 커피였습니다.
은은하고 우아한 파나마 에스메랄다와는 다르게 이번 엘리다 팔다 게이샤는 정말 윌포드를 닮았습니다. 저돌적이고 폭발적이며 카리스마가 넘칩니다.
말이 길어질 필요도 없이 올해 여러분들이 반드시 드셔보셔야할 커피라고 자부합니다. 이 커피를 맛보고 너무 흥분되어서 지금도 주변 지인들에게 계속 말하고 다닙니다. 미친 커피를 하나 내가 가져왔다...
원래 Falda Lot은 엘리다 농장의 최상급 Lot이 아닙니다.
근데 그런것 아시죠?
자연은 우리가 의도한대로 작동하지 않는다는 것을.
엘리다 농장에서도 매 시기별로 수많은 Lot들이 존재합니다.
근데 하필 팔다에 포텐셜이 올해 폭발해버린것이죠.
근데 하필 또 저희가 지금 수확된 이 Lot을 모두 쓸어왔습니다.
올해 한국에 공개될 다른 Falda는 또 완전히 다른 맛을 가지고 있을거에요.
수확 시기가 다르니 맛도 다릅니다.
일단 정말 퀄리티가 좋습니다.
왠만한 50만원대 게이샤 워시드와 비교해봐도 이 커피가 이길 느낌입니다.
그 바탕에서 1900m라는 아주 높은 고도를 바탕으로 하고 있죠.
작년 제가 사실 이 Lot을 다녀왔었는데요?
아래 영상에 있습니다.
( https://www.youtube.com/watch?v=QS7cxglwSdE )
1시간 정도 산행을 하며 게이샤들을 봤는데,
정말 험했습니다.
몇몇 사람들은 낙오를 할만큼 쓰러지고 미끄러지고...
대체로 사람이 힘들면 커피는 더 좋아지더군요.
저는 사실 이 당일에는 윌포드가 조금 무례하다고 생각했습니다.
도착하자마자 갑자기 이런 산행부터, 중국 바이어들과 함께 커핑을 시키고...
또 저희만 새로 게이샤를 생산하고 있는 곳에 보냈다가 돌아오니 커핑을 끝나있고... 너무 정신이 없었지만, 잘 생각해보면 한순간도 우리에게 놓치지 않게 할려고 했던 그의 열정 때문이 아니었나 싶습니다.
그렇게 윌포드와 블랙로드의 인연이 시작된것이죠.
올해 서울 카페쇼에서 그를 다시 만나게 되었고, 저희 부스에서 게스트 바리스타로 함께 했습니다.
그당시도 재밌는 일화가 윌포드가 처음에는 오기 싫어했던것 같아요.
자기는 가야할곳들이 많고 유명한곳에 가기도 시간이 없는데...
근데 저희 부스에 오자마자 생각이 완전히 바뀌었다고 합니다.
아래 사진을 보시면 왜 인지 아실겁니다.
그들이 한국에 오는 이유는 스스로를 알리기 위함인데, 그 어느곳보다 그들의 커피를 잘 알릴수 있는 부스였을테니깐요.
그 덕분에 올해 그의 커피를, 그 중에서도 가장 로또에 당첨받은것 같은 커피를 한국에서 가장 먼저 소개할수 있게 되었습니다.
생두와 원두 모두 오늘 6시에 공개하겠습니다.
기대해주세요!
RECIPE
Beginning(태초의 레시피)
스폐셜티 업계를 뒤흔든 어느 탐험가의 레시피.
간단한 분쇄도 조정만으로 가장 보편적인 농도와 수율의 커피를 마실수있다.
비율 : 1(커피) : 15(물)
사용도구 : 하리오 v60
분쇄도 : 평소보다 조금은 굵은 분쇄도(코만단테 기준 27클릭)
물온도 : 93도
원두 사용량 : 20g
1차 : 50g ~ 30초
2차 : 60g ~ 1분05초
3차 : 60g ~ 1분 45초
5차 : 60g ~ 3분 20초
4차 : 60g ~ 2분 30초
모든 추출수는 물이 다빠지고 난뒤 다음 추출수를 부어주는것이 핵심!
위 브루잉 레시피가 중간으로오고 나머지 변수들이 마인드맵 형식으로 주변에 나오도록 디자인이 필요합니다.
STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
배송되는 봉투보다는 직접 구매하신 밀폐용기에 보관하는것을 더욱 추천드립니다.
상온에 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하시면 더 오래 드실수 있습니다.
DELIVERY
블랙로드 원두는 월~금요일 순차적으로 로스팅되어 배송이 됩니다. 배송이 물량이 많을시 3~4일까지도 시간이 걸릴수 있는점 양해 부탁드립니다.
그리고 배송일 기준 7일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
ROAST
블랙로드커피에서는 두가지 로스팅 머신을 사용중입니다.
약배전에 최적화되어있는 Loring S7과 전통적인 로스팅에 최적화 되어있는 프로밧 L12입니다.
"다양성"이라는 브랜드 슬로건에 맞도록 실험과 철저한 QC를 통해 지속적으로 로스팅을 발전시키고 있습니다.
커피도감
블랙로드에서는 여러분들의 커피라이프를 더욱 의미있게 만들어 드리기위해서 커피도감 앱을 개발했습니다.
여러분이 드시는 커피들을 기록도하실수 있고, 커피를 재밌게 배워가실수도 있어요!
아래 링크를 통해 다운로드 가능합니다.
안드로이드 : 링크열기
애플 : 링크열기
배송안내
- 상품은 우체국으로 발송되며, 구매 후 2-5일 이내 수령이 가능합니다. (주말/공휴일 제외)
- 배송지역은 전국 가능합니다.
- 배송비용은 총 결제 금액 50,000원 미만일 경우 3,000원이 추가 됩니다. (제주도; 3000원)
- 전날 12(오전)시까지 결제 완료된 주문에 한하여 당일 발송되며, 주말/공휴일은 발송이 없습니다.
- 상품의 재고 상황에 따라 하루정도 지연 발송 될 수 있습니다.
- 조기 품절 및 제품 디테일 변경시, 개별적으로 연락을 드리고 있습니다. 이 점 양해해 주시기 바랍니다.
- 입금자명이나 입금액이 다를 경우, 커핑포스트(010-2241-2442)로 연락주시기 바랍니다.
교환/반품
* 커핑포스트의 모든 원두는 로스팅 후 10일 이내에 판매합니다.
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- 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 현저히 상실된 경우
- 구매 상품의 구성품이 누락된 경우
- 기타(전자상거래 소비자보호 관련 법률이 정하는 청약철회 제한사유에 해당하는 경우)
깨달았습니다. 단순히 열정과 돈이 준비되어도 그들의 커피를 살수 없다는 것을 말입니다.
COFFEE DETAIL
영문명 Panama Elida "Falda" Geisha Washed
원산지 Panama
농장 Elida
농장주 Lamastus Family
고도 1,800 - 1,825 m
품종 Geisha
가공법 Wahed
향미 폭발적인 자스민 복숭아 체리 요거트
재고량 20개
용량 1kg
STORY
이 커피는 마치 그런 느낌입니다.
로또에 당첨된 느낌 말이죠.
사실 저는 복권, 주식같은것을 전혀 하지 않습니다만.
투자한 가격을 생각해보면 족히 몇배의 가치는 주는 커피입니다.
1Kg 50만원 이상의 가치를 하는 커피입니다.
워시드임에도 불구하고 정말 화려합니다.
작년 팔다 게이샤는 이런 맛이 아니었어요.
입안에 꽃을 머금고 있다는 말이 처음으로 이해가 가는 커피였습니다.
은은하고 우아한 파나마 에스메랄다와는 다르게 이번 엘리다 팔다 게이샤는 정말 윌포드를 닮았습니다. 저돌적이고 폭발적이며 카리스마가 넘칩니다.
말이 길어질 필요도 없이 올해 여러분들이 반드시 드셔보셔야할 커피라고 자부합니다. 이 커피를 맛보고 너무 흥분되어서 지금도 주변 지인들에게 계속 말하고 다닙니다. 미친 커피를 하나 내가 가져왔다...
원래 Falda Lot은 엘리다 농장의 최상급 Lot이 아닙니다.
근데 그런것 아시죠?
자연은 우리가 의도한대로 작동하지 않는다는 것을.
엘리다 농장에서도 매 시기별로 수많은 Lot들이 존재합니다.
근데 하필 팔다에 포텐셜이 올해 폭발해버린것이죠.
근데 하필 또 저희가 지금 수확된 이 Lot을 모두 쓸어왔습니다.
올해 한국에 공개될 다른 Falda는 또 완전히 다른 맛을 가지고 있을거에요.
수확 시기가 다르니 맛도 다릅니다.
일단 정말 퀄리티가 좋습니다.
왠만한 50만원대 게이샤 워시드와 비교해봐도 이 커피가 이길 느낌입니다.
그 바탕에서 1900m라는 아주 높은 고도를 바탕으로 하고 있죠.
작년 제가 사실 이 Lot을 다녀왔었는데요?
아래 영상에 있습니다.
( https://www.youtube.com/watch?v=QS7cxglwSdE )
1시간 정도 산행을 하며 게이샤들을 봤는데,
정말 험했습니다.
몇몇 사람들은 낙오를 할만큼 쓰러지고 미끄러지고...
대체로 사람이 힘들면 커피는 더 좋아지더군요.
저는 사실 이 당일에는 윌포드가 조금 무례하다고 생각했습니다.
도착하자마자 갑자기 이런 산행부터, 중국 바이어들과 함께 커핑을 시키고...
또 저희만 새로 게이샤를 생산하고 있는 곳에 보냈다가 돌아오니 커핑을 끝나있고... 너무 정신이 없었지만, 잘 생각해보면 한순간도 우리에게 놓치지 않게 할려고 했던 그의 열정 때문이 아니었나 싶습니다.
그렇게 윌포드와 블랙로드의 인연이 시작된것이죠.
올해 서울 카페쇼에서 그를 다시 만나게 되었고, 저희 부스에서 게스트 바리스타로 함께 했습니다.
그당시도 재밌는 일화가 윌포드가 처음에는 오기 싫어했던것 같아요.
자기는 가야할곳들이 많고 유명한곳에 가기도 시간이 없는데...
근데 저희 부스에 오자마자 생각이 완전히 바뀌었다고 합니다.
아래 사진을 보시면 왜 인지 아실겁니다.
그들이 한국에 오는 이유는 스스로를 알리기 위함인데, 그 어느곳보다 그들의 커피를 잘 알릴수 있는 부스였을테니깐요.
그 덕분에 올해 그의 커피를, 그 중에서도 가장 로또에 당첨받은것 같은 커피를 한국에서 가장 먼저 소개할수 있게 되었습니다.
생두와 원두 모두 오늘 6시에 공개하겠습니다.
기대해주세요!
RECIPE
Beginning(태초의 레시피)
스폐셜티 업계를 뒤흔든 어느 탐험가의 레시피.
간단한 분쇄도 조정만으로 가장 보편적인 농도와 수율의 커피를 마실수있다.
비율 : 1(커피) : 15(물)
사용도구 : 하리오 v60
분쇄도 : 평소보다 조금은 굵은 분쇄도(코만단테 기준 27클릭)
물온도 : 93도
원두 사용량 : 20g
1차 : 50g ~ 30초
2차 : 60g ~ 1분05초
3차 : 60g ~ 1분 45초
5차 : 60g ~ 3분 20초
4차 : 60g ~ 2분 30초
모든 추출수는 물이 다빠지고 난뒤 다음 추출수를 부어주는것이 핵심!
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STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
배송되는 봉투보다는 직접 구매하신 밀폐용기에 보관하는것을 더욱 추천드립니다.
상온에 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하시면 더 오래 드실수 있습니다.
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블랙로드 원두는 월~금요일 순차적으로 로스팅되어 배송이 됩니다. 배송이 물량이 많을시 3~4일까지도 시간이 걸릴수 있는점 양해 부탁드립니다.
그리고 배송일 기준 7일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
ROAST
블랙로드커피에서는 두가지 로스팅 머신을 사용중입니다.
약배전에 최적화되어있는 Loring S7과 전통적인 로스팅에 최적화 되어있는 프로밧 L12입니다.
"다양성"이라는 브랜드 슬로건에 맞도록 실험과 철저한 QC를 통해 지속적으로 로스팅을 발전시키고 있습니다.
커피도감
블랙로드에서는 여러분들의 커피라이프를 더욱 의미있게 만들어 드리기위해서 커피도감 앱을 개발했습니다.
여러분이 드시는 커피들을 기록도하실수 있고, 커피를 재밌게 배워가실수도 있어요!
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