블랙로드 성수점 10월 커피 전시소개입니다.
또뚜마스는 원래 농장이 아니었습니다.
야생투어를 하는 산장입니다.
또뚜마스를 만든 제프리는 그래서 커피를 하는 사람이라기보다
산장을 관리하고 야생동물 투어를 매일 진행합니다.
그의 아내는 산장의 레스토랑을 운영하고 있습니다.
그녀의 음식은 정말… 지금도 잊지 못할만큼 맛있습니다.
근데 어느날 그들은 그 천혜의 자연속에 커피를 심게됩니다.
몇년간 아무도 또뚜마스를 몰랐습니다.
심지어 그들도 자신의 커피가 얼마나 좋은지 몰랐다고 합니다.
2023년 Best of Panama 시상식에서 10위부터 2위까지 자기 농장 이름이 물리지 않자,
당연히 순위에 오르지 못했다고 생각하고 마음편히 있었다고 합니다.
그러다가 1위가 발표되었습니다.
”2023 Best of Panama Rank 1 Totumas!!”
가장 놀란사람은 그 누구도아닌 그들 자신이었습니다.
당연히 순위권에 못들었을거라 생각했으니깐요.
올해는 Best of Panama에서 6위를 했지만,
전년도 가격의 2배에 가까운 가격인 1kg에 500만원에 낙찰되었습니다.
또뚜마스의 가치는 두가지로 형성됩니다.
첫번째는 주변 커피들을 깨부시는 커피 퀄리티. 그리고 두번째가 희소성입니다.
그들의 게이샤는 1년 생산량이 200kg도 안되기때문에 바이어별로 5kg이상을 잘 주지 않거든요.
10월 커피 전시에서는 제가 어렵게 구해온 그 5kg의 커피로 진행이 됩니다.
에티파이저 커피
Panama Totumas Typica Bosque
메인 커피
Panama Totumas Geisha Milkyway
피날레
Panama Totumas Crilollo Washed를 활용한 라떼
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블랙로드 성수점 10월 커피 전시소개입니다.
또뚜마스는 원래 농장이 아니었습니다.
야생투어를 하는 산장입니다.
또뚜마스를 만든 제프리는 그래서 커피를 하는 사람이라기보다
산장을 관리하고 야생동물 투어를 매일 진행합니다.
그의 아내는 산장의 레스토랑을 운영하고 있습니다.
그녀의 음식은 정말… 지금도 잊지 못할만큼 맛있습니다.
근데 어느날 그들은 그 천혜의 자연속에 커피를 심게됩니다.
몇년간 아무도 또뚜마스를 몰랐습니다.
심지어 그들도 자신의 커피가 얼마나 좋은지 몰랐다고 합니다.
2023년 Best of Panama 시상식에서 10위부터 2위까지 자기 농장 이름이 물리지 않자,
당연히 순위에 오르지 못했다고 생각하고 마음편히 있었다고 합니다.
그러다가 1위가 발표되었습니다.
”2023 Best of Panama Rank 1 Totumas!!”
가장 놀란사람은 그 누구도아닌 그들 자신이었습니다.
당연히 순위권에 못들었을거라 생각했으니깐요.
올해는 Best of Panama에서 6위를 했지만,
전년도 가격의 2배에 가까운 가격인 1kg에 500만원에 낙찰되었습니다.
또뚜마스의 가치는 두가지로 형성됩니다.
첫번째는 주변 커피들을 깨부시는 커피 퀄리티. 그리고 두번째가 희소성입니다.
그들의 게이샤는 1년 생산량이 200kg도 안되기때문에 바이어별로 5kg이상을 잘 주지 않거든요.
10월 커피 전시에서는 제가 어렵게 구해온 그 5kg의 커피로 진행이 됩니다.
에티파이저 커피
Panama Totumas Typica Bosque
메인 커피
Panama Totumas Geisha Milkyway
피날레
Panama Totumas Crilollo Washed를 활용한 라떼
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