페르가미노 "카투아이"
축복받은 떼루아
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페르가미노 2025년 뉴크롭이 입고 되었습니다.
이 농장의 강점은 "토양"입니다.
결이 다른 산미와 바디감을 가지고 있습니다.
올해 수많은 챔프들이 대회용 커피로 페르가미노를 선택하기도 했죠!
COFFEE DETAIL
Name : Panama El Pergamino Catuai Natural
Country : Panama
Farmer : Lucich Family
Altitude : 1900m
Variety : Catuai
Process : Natural
Roasting : Light
Note : Blueberry Apricot Orange OolongTea
Stock 20EA
QTY 50g / 200g
STORY
"엄마"
자넷은 마치 한국에서 흔히 볼수 있는 우리 "엄마"같습니다.
평생을 남편을 위해 살다가, 어느날 아이들이 태어나고 그들을 키우다가
삶이 모두 지나가버린.
그녀에게도 어릴적 꿈이 있었겠지만 이제는 너무나 희석되어버렸습니다.
시간이 소실되어버린 삶
하지만 그녀는 늘 호탕하게 웃습니다.
어느날 그녀는 가족이 운영하던 감자밭 한켠에 게이샤 나무를 심습니다.
그것이 어떤 변화를 만들어낼지 그 당시의 그녀는 알고 있었을까요?
그녀는 커피에 대해 아무것도 몰랐습니다.
그녀의 남편 밀란은 여전히 페르가미노 게이샤에 아가베 시럽과 프림을 타서 먹습니다.
그녀는 그들의 커피가 그저그런 게이샤라고 생각했을것 같아요.
그래서 체리를 팔았다고 합니다.
페르가미노의 이름으로는 커피를 판매할 방법을 못 찾았을테니.
그러다 사기를 당하게 됩니다.
모종의 사건에 연루되어 BoP출전조차 금지를 당하게 됩니다.
모든게 절망스러웠던 그녀에게 그것이 새로운 기회가 될줄은 아무도 몰랐겠죠.
"세상의 모든 커피를 잊게 하는 맛이다"
페르가미노 농장은 맛과 향의 농축도가 다릅니다.
그래서 마시고 나면 다른 농장의 커피들이 잊혀져 버립니다.
도대체 왜 그럴까 생각해보면, 처음엔 숨겨진 재야의 고수가 만든 커피라 생각했어요.
이 농장을 방문해보고 더 놀랐습니다.
최첨단 시설도 없고, 아름다운 커피 나무도 없었습니다.
이곳에는 그야 말로 한국에서 자주 볼수 있는 한 집안의 어머니와 가족들이 있었을 뿐이었으니깐요.
근데, 왜 맛이 이렇게 다를까요?
전 땅이 다르다라는 결론을 내릴수밖에 없었습니다.
고도, 선별, 가공의 기술을 넘어선 진정한 떼루아의 축복이죠.
자넷은 그런 땅을 가지고 있었던 것입니다.
"얼굴 한번 본적없는 한국의 토미가 우리 농장 커피를 300kg이상, 비싼 가격에 구매해준다고 했을때
솔직히 난 믿을수 없었어"
그렇게 2024년 페르가미노와 블랙로드의 인연이 시작되었습니다.
자넷은 제가 커피를 구매한 돈을 모두 재투자했습니다.
그래서 2025년에는 모든게 업그레이드 되었습니다.
축복받은 떼루아에 기술과 열정이 깃들기 시작했습니다.
펄핑 기계를 사고, 나무를 선별하고, 선별기를 구매하고 심지어 콜드룸을 지었습니다.
올해 모카와 치로소를 심었습니다.
도대체 이곳에서 어떤 일이 일어날지...
떼루아의 축복이 있었지만, 시간이 흐르고나면 결국 그곳에 자연을 세상에 전해준것을 자넷이 아닐까요?
올해 저희는 페르가미노의 커피를 더욱 세분화하고 다양하게 만들어 보고자 했습니다.
엄청난 커피들이 많아요.
전통적인 워시드와 내추럴만 있던 이 농장에, 이제는 허니와 세미워시드가 생겼고 콜드룸 드라이가 생겼습니다.
이번에 블랙로드 온라인에서 원두로 소개하는 커피는 총 3가지 입니다.
정말 이제 막 한국에 들어온 커피들입니다.
뉴크롭 파나마 게이샤를 가장 빠르게 경험해보세요.
1. 파나마 페르가미노 게이샤 내추럴 "블랙로드 컬렉션"
올해 이 농장의 퀄리티는 압도적으로 더욱 좋아졌습니다.
다만 여전히 많은 분들께 이 가격의 커피는 너무 비싼편이죠.
그래서 제가 가성비 버전의 페르가미노를 따로 선별해서 가져왔습니다.
90-91점사이의 커피들이지만, 여전히 떼루아의 축복을 느끼실수 있을겁니다.
2. 파나마 페르가미노 게이샤 내추럴 "달리"
뉴크롭 1차 물량중 가장 독특한 커피였습니다.
그래서 예술가 살바도르 달리의 이름을 빌려왔습니다. 초현실적 커피!
93점에 가까운 파인애플같은 산미톤을 보여주는 커피입니다.
맛있습니다...
3. 파나마 페르가미노 카투아이 내추럴
여기서도 특유의 산미가 나옵니다. 약간 거짓말 보태서,
눈감고 마셔보면 게이샤인가? 싶은 플로럴함과 오렌지같은 느낌이 있습니다.
물론 향미는 카투아이스럽기는 합니다 ㅎㅎ
다만, 파나마 1900m 카투아이는 정말 보기 드물다는 사실 알고 계시죠?
RECIPE
동봉된 레시피를 참조해주세요
STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
배송되는 봉투보다는 직접 구매하신 밀폐용기에 보관하는것을 더욱 추천드립니다.
상온에 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하시면 더 오래 드실수 있습니다.
DELIVERY
블랙로드 원두는 월~금요일 순차적으로 로스팅되어 배송이 됩니다. 배송이 물량이 많을시 3~4일까지도 시간이 걸릴수 있는점 양해 부탁드립니다.
그리고 배송일 기준 10일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
ROAST
블랙로드커피에서는 두가지 로스팅 머신을 사용중입니다.
약배전에 최적화되어있는 Loring S7과 COFFED !
"다양성"이라는 브랜드 슬로건에 맞도록 실험과 철저한 QC를 통해 지속적으로 로스팅을 발전시키고 있습니다.
커피도감
블랙로드에서는 여러분들의 커피라이프를 더욱 의미있게 만들어 드리기위해서 커피도감 앱을 개발했습니다.
여러분이 드시는 커피들을 기록도하실수 있고, 커피를 재밌게 배워가실수도 있어요!
아래 링크를 통해 다운로드 가능합니다.
안드로이드 : 링크열기
애플 : 링크열기
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- 상품은 우체국으로 발송되며, 구매 후 2-5일 이내 수령이 가능합니다. (주말/공휴일 제외)
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- 조기 품절 및 제품 디테일 변경시, 개별적으로 연락을 드리고 있습니다. 이 점 양해해 주시기 바랍니다.
- 입금자명이나 입금액이 다를 경우, 커핑포스트(010-2241-2442)로 연락주시기 바랍니다.
교환/반품
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- 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 현저히 상실된 경우
- 구매 상품의 구성품이 누락된 경우
- 기타(전자상거래 소비자보호 관련 법률이 정하는 청약철회 제한사유에 해당하는 경우)
페르가미노 2025년 뉴크롭이 입고 되었습니다.
이 농장의 강점은 "토양"입니다.
결이 다른 산미와 바디감을 가지고 있습니다.
올해 수많은 챔프들이 대회용 커피로 페르가미노를 선택하기도 했죠!
COFFEE DETAIL
Name : Panama El Pergamino Catuai Natural
Country : Panama
Farmer : Lucich Family
Altitude : 1900m
Variety : Catuai
Process : Natural
Roasting : Light
Note : Blueberry Apricot Orange OolongTea
Stock 20EA
QTY 50g / 200g
STORY
"엄마"
자넷은 마치 한국에서 흔히 볼수 있는 우리 "엄마"같습니다.
평생을 남편을 위해 살다가, 어느날 아이들이 태어나고 그들을 키우다가
삶이 모두 지나가버린.
그녀에게도 어릴적 꿈이 있었겠지만 이제는 너무나 희석되어버렸습니다.
시간이 소실되어버린 삶
하지만 그녀는 늘 호탕하게 웃습니다.
어느날 그녀는 가족이 운영하던 감자밭 한켠에 게이샤 나무를 심습니다.
그것이 어떤 변화를 만들어낼지 그 당시의 그녀는 알고 있었을까요?
그녀는 커피에 대해 아무것도 몰랐습니다.
그녀의 남편 밀란은 여전히 페르가미노 게이샤에 아가베 시럽과 프림을 타서 먹습니다.
그녀는 그들의 커피가 그저그런 게이샤라고 생각했을것 같아요.
그래서 체리를 팔았다고 합니다.
페르가미노의 이름으로는 커피를 판매할 방법을 못 찾았을테니.
그러다 사기를 당하게 됩니다.
모종의 사건에 연루되어 BoP출전조차 금지를 당하게 됩니다.
모든게 절망스러웠던 그녀에게 그것이 새로운 기회가 될줄은 아무도 몰랐겠죠.
"세상의 모든 커피를 잊게 하는 맛이다"
페르가미노 농장은 맛과 향의 농축도가 다릅니다.
그래서 마시고 나면 다른 농장의 커피들이 잊혀져 버립니다.
도대체 왜 그럴까 생각해보면, 처음엔 숨겨진 재야의 고수가 만든 커피라 생각했어요.
이 농장을 방문해보고 더 놀랐습니다.
최첨단 시설도 없고, 아름다운 커피 나무도 없었습니다.
이곳에는 그야 말로 한국에서 자주 볼수 있는 한 집안의 어머니와 가족들이 있었을 뿐이었으니깐요.
근데, 왜 맛이 이렇게 다를까요?
전 땅이 다르다라는 결론을 내릴수밖에 없었습니다.
고도, 선별, 가공의 기술을 넘어선 진정한 떼루아의 축복이죠.
자넷은 그런 땅을 가지고 있었던 것입니다.
"얼굴 한번 본적없는 한국의 토미가 우리 농장 커피를 300kg이상, 비싼 가격에 구매해준다고 했을때
솔직히 난 믿을수 없었어"
그렇게 2024년 페르가미노와 블랙로드의 인연이 시작되었습니다.
자넷은 제가 커피를 구매한 돈을 모두 재투자했습니다.
그래서 2025년에는 모든게 업그레이드 되었습니다.
축복받은 떼루아에 기술과 열정이 깃들기 시작했습니다.
펄핑 기계를 사고, 나무를 선별하고, 선별기를 구매하고 심지어 콜드룸을 지었습니다.
올해 모카와 치로소를 심었습니다.
도대체 이곳에서 어떤 일이 일어날지...
떼루아의 축복이 있었지만, 시간이 흐르고나면 결국 그곳에 자연을 세상에 전해준것을 자넷이 아닐까요?
올해 저희는 페르가미노의 커피를 더욱 세분화하고 다양하게 만들어 보고자 했습니다.
엄청난 커피들이 많아요.
전통적인 워시드와 내추럴만 있던 이 농장에, 이제는 허니와 세미워시드가 생겼고 콜드룸 드라이가 생겼습니다.
이번에 블랙로드 온라인에서 원두로 소개하는 커피는 총 3가지 입니다.
정말 이제 막 한국에 들어온 커피들입니다.
뉴크롭 파나마 게이샤를 가장 빠르게 경험해보세요.
1. 파나마 페르가미노 게이샤 내추럴 "블랙로드 컬렉션"
올해 이 농장의 퀄리티는 압도적으로 더욱 좋아졌습니다.
다만 여전히 많은 분들께 이 가격의 커피는 너무 비싼편이죠.
그래서 제가 가성비 버전의 페르가미노를 따로 선별해서 가져왔습니다.
90-91점사이의 커피들이지만, 여전히 떼루아의 축복을 느끼실수 있을겁니다.
2. 파나마 페르가미노 게이샤 내추럴 "달리"
뉴크롭 1차 물량중 가장 독특한 커피였습니다.
그래서 예술가 살바도르 달리의 이름을 빌려왔습니다. 초현실적 커피!
93점에 가까운 파인애플같은 산미톤을 보여주는 커피입니다.
맛있습니다...
3. 파나마 페르가미노 카투아이 내추럴
여기서도 특유의 산미가 나옵니다. 약간 거짓말 보태서,
눈감고 마셔보면 게이샤인가? 싶은 플로럴함과 오렌지같은 느낌이 있습니다.
물론 향미는 카투아이스럽기는 합니다 ㅎㅎ
다만, 파나마 1900m 카투아이는 정말 보기 드물다는 사실 알고 계시죠?
RECIPE
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STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
배송되는 봉투보다는 직접 구매하신 밀폐용기에 보관하는것을 더욱 추천드립니다.
상온에 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하시면 더 오래 드실수 있습니다.
DELIVERY
블랙로드 원두는 월~금요일 순차적으로 로스팅되어 배송이 됩니다. 배송이 물량이 많을시 3~4일까지도 시간이 걸릴수 있는점 양해 부탁드립니다.
그리고 배송일 기준 10일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
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커피도감
블랙로드에서는 여러분들의 커피라이프를 더욱 의미있게 만들어 드리기위해서 커피도감 앱을 개발했습니다.
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- 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 현저히 상실된 경우
- 구매 상품의 구성품이 누락된 경우
- 기타(전자상거래 소비자보호 관련 법률이 정하는 청약철회 제한사유에 해당하는 경우)