페르가미노 "Misty"
축복받은 떼루아
(16개 한정판매)
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페르가미노는 이 농장만의 맛이 있습니다.
입안을 코팅하는 듯한 엄청난 단맛이 있어요.
전 세계 유명 커피인들을 모두 매료시키고 있는 이 커피를
꼭 경험해보시길 바랍니다.
COFFEE DETAIL
Name : Panama El Pergamino Geisha Washed "Misty"
Country : Panama
Farmer : El Pergamino
Altitude : 1900m
Variety : Geisha
Process : Washed
Roasting : Light
Note : Bergamot Mango Coconut Pineapple Pink Guava Acacia
Stock 15EA
QTY 50g
STORY
올해 페르가미노 농장을 다녀오면서,
다시 한번 많은 공부를 하게 되었습니다.
탁월한 커피가 만들어지는 많은 떼루아를 만나왔지만,
페르가미노는 그 규격안에 들어가지 않았습니다.
게이샤 나무들은 아름다운 경사면이 아니라 그냥 감자밭 옆에 있습니다.
심지어 1900m의 경사면에는 버본을 심어두셨습니다.
가지치기는 거의 없으며, 심지어 그늘재배 나무도 없습니다.
가공시설이 최첨단인가 하면, 그 조차 아닙니다.
페르가미노를 운영하고 있는 자넷 아주머니는 정말 따뜻하신분이지만,
커피 전문가는 아닙니다.
"우리 커피가 이렇게 맛있는지 처음 알았어요"
올해 자넷 아주머니 집에 커피 랩실을 만들었고,
그곳에서 첫 커핑을 진행했습니다.
자넷은 올해 처음으로 그들의 커피를 맛본것이죠.
작년 페르가미노는 확실히 무명이었습니다.
아무리 맛있어도 이런 커피를 이 가격에 한국에 소개한다는 것은 엄청난 모험이었습니다.
1kg에 엘리다 농장 최상위랏보다 비싼 커피를 300kg수입하라고 하면,
선뜻하실수 있으신가요?
자그마치 1억에 가까운 돈이 들어갑니다.
근데 전 이 맛을 놓치고 싶지 않았습니다.
모든 데이터가 이 농장은 아니라고 하지만, 오로지 단 하나! 컵 퀄리티만이 저를 설득하고 있었습니다.
저는 일생일대의 모험을 했고,
올해 페르가미노는 한국보다 세계적으로 주목을 받고 있습니다.
이미 대만 브루어스컵 2위가 페르가미노를 사용했고, 체코 브루어스컵 3위가 페르가미노를 사용했습니다.
들리는 소문으로는 여러분이 모두 알만한 유명 챔프들이 내년 대회용 커피로 이 농장을 선택했다고 합니다.
요즘 대구 본점 문을 닫고, 시장이 좋은 상황이 아님에도 제 얼굴에서 웃음이 떠나지 않는 이유는 바로 이 농장 때문이 아닐까도 싶네요 ㅎㅎㅎ
오늘은 페르가미노에서 가장 화려한 커피중 하나를 소개합니다.
이제 10개 정도 남아있습니다.
Misty라는 이름을 붙인 이유는 이 커피를 규정하기 참 어려웠기 때문입니다.
열대과일, 시트러스, 플로럴, 심지어 고급스러운 향신료...
눈을 감고 마시고 있으면 너무 다양한 향들이 풍겨옵니다.
워시드인지, 내추럴인지 감조차 잡을수 없는 커피였기에 ㅎㅎ
무엇하나 확실한 미래가 보이지 않지만,
그럼에도 저는 이 커피를 향한 열정과 마음은 확고했습니다.
미스티라는 재즈곡의 가사와 너무 비슷하지 않나요?
RECIPE
동봉된 레시피를 참조해주세요
STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
배송되는 봉투보다는 직접 구매하신 밀폐용기에 보관하는것을 더욱 추천드립니다.
상온에 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하시면 더 오래 드실수 있습니다.
DELIVERY
블랙로드 원두는 월~금요일 순차적으로 로스팅되어 배송이 됩니다. 배송이 물량이 많을시 3~4일까지도 시간이 걸릴수 있는점 양해 부탁드립니다.
그리고 배송일 기준 10일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
ROAST
블랙로드커피에서는 두가지 로스팅 머신을 사용중입니다.
약배전에 최적화되어있는 Loring S7과 COFFED !
"다양성"이라는 브랜드 슬로건에 맞도록 실험과 철저한 QC를 통해 지속적으로 로스팅을 발전시키고 있습니다.
커피도감
블랙로드에서는 여러분들의 커피라이프를 더욱 의미있게 만들어 드리기위해서 커피도감 앱을 개발했습니다.
여러분이 드시는 커피들을 기록도하실수 있고, 커피를 재밌게 배워가실수도 있어요!
아래 링크를 통해 다운로드 가능합니다.
안드로이드 : 링크열기
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- 기타(전자상거래 소비자보호 관련 법률이 정하는 청약철회 제한사유에 해당하는 경우)
페르가미노는 이 농장만의 맛이 있습니다.
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꼭 경험해보시길 바랍니다.
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Name : Panama El Pergamino Geisha Washed "Misty"
Country : Panama
Farmer : El Pergamino
Altitude : 1900m
Variety : Geisha
Process : Washed
Roasting : Light
Note : Bergamot Mango Coconut Pineapple Pink Guava Acacia
Stock 15EA
QTY 50g
STORY
올해 페르가미노 농장을 다녀오면서,
다시 한번 많은 공부를 하게 되었습니다.
탁월한 커피가 만들어지는 많은 떼루아를 만나왔지만,
페르가미노는 그 규격안에 들어가지 않았습니다.
게이샤 나무들은 아름다운 경사면이 아니라 그냥 감자밭 옆에 있습니다.
심지어 1900m의 경사면에는 버본을 심어두셨습니다.
가지치기는 거의 없으며, 심지어 그늘재배 나무도 없습니다.
가공시설이 최첨단인가 하면, 그 조차 아닙니다.
페르가미노를 운영하고 있는 자넷 아주머니는 정말 따뜻하신분이지만,
커피 전문가는 아닙니다.
"우리 커피가 이렇게 맛있는지 처음 알았어요"
올해 자넷 아주머니 집에 커피 랩실을 만들었고,
그곳에서 첫 커핑을 진행했습니다.
자넷은 올해 처음으로 그들의 커피를 맛본것이죠.
작년 페르가미노는 확실히 무명이었습니다.
아무리 맛있어도 이런 커피를 이 가격에 한국에 소개한다는 것은 엄청난 모험이었습니다.
1kg에 엘리다 농장 최상위랏보다 비싼 커피를 300kg수입하라고 하면,
선뜻하실수 있으신가요?
자그마치 1억에 가까운 돈이 들어갑니다.
근데 전 이 맛을 놓치고 싶지 않았습니다.
모든 데이터가 이 농장은 아니라고 하지만, 오로지 단 하나! 컵 퀄리티만이 저를 설득하고 있었습니다.
저는 일생일대의 모험을 했고,
올해 페르가미노는 한국보다 세계적으로 주목을 받고 있습니다.
이미 대만 브루어스컵 2위가 페르가미노를 사용했고, 체코 브루어스컵 3위가 페르가미노를 사용했습니다.
들리는 소문으로는 여러분이 모두 알만한 유명 챔프들이 내년 대회용 커피로 이 농장을 선택했다고 합니다.
요즘 대구 본점 문을 닫고, 시장이 좋은 상황이 아님에도 제 얼굴에서 웃음이 떠나지 않는 이유는 바로 이 농장 때문이 아닐까도 싶네요 ㅎㅎㅎ
오늘은 페르가미노에서 가장 화려한 커피중 하나를 소개합니다.
이제 10개 정도 남아있습니다.
Misty라는 이름을 붙인 이유는 이 커피를 규정하기 참 어려웠기 때문입니다.
열대과일, 시트러스, 플로럴, 심지어 고급스러운 향신료...
눈을 감고 마시고 있으면 너무 다양한 향들이 풍겨옵니다.
워시드인지, 내추럴인지 감조차 잡을수 없는 커피였기에 ㅎㅎ
무엇하나 확실한 미래가 보이지 않지만,
그럼에도 저는 이 커피를 향한 열정과 마음은 확고했습니다.
미스티라는 재즈곡의 가사와 너무 비슷하지 않나요?
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동봉된 레시피를 참조해주세요
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Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
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