에콰도르 산 어거스틴 파카마라 내추럴
COFFEE DETAIL
영문명 Ecuador San Agustin Pacamara Natural
원산지 Ecuador
지역 Quito
농장 San Agustin
농장주 Alfonso Villagomez
고도 1,600 - 1,800 m
품종 Pacamara
가공법 Natural
볶음도 Medium - Light
향미 블루베리 포도 트로피컬 레드와인
재고량50개
용량 50g / 400g
STORY
*술 같은 커피에 대해서
저는 술을 마시지 않습니다.
큰 이유나 계기가 있었다기보다, 제 몸이 알콜을 잘 분해하지 못합니다.
그리고 취하는것 자체를 그리 좋아하지 않기 때문이죠.
한국 사회에서 술을 마시지 않는다는것이 얼마나 큰 제약인지 알고 계신가요? 아주 자연스럽게 아웃사이더가 됩니다.
”인생을 무슨 재미로 사냐?”
”남자가 술한잔 못해서야… 사회생활 할려면 술한잔은 해야지” 라는 이야기를 주기적으로 참 많이 들었었죠.
근데 커피에서도 술과 관련된 노트가 나옵니다.
저에게는 가장 어렵고 공감하기 어려운 노트들이었습니다.
레드와인, 스파클링와인, 화이트와인, 위스키, 럼, 사케, 샴페인
몇몇 사람들은 구체적인 와인이름도 함께 노트에 말하기도 하죠.
술을 좋아하지 않는 제가 최근 술을 맛이라도 보는 이유가 바로 고급커피들에 술과 관련된 노트가 많이 나오기 때문입니다.
잘생각해보면 스페셜티 커피라고 불리는 이 산업은 시작된지 100년도 안되었습니다.
게이샤가 발견된지 20주년이었으니, 사실 훨씬 짧은 역사를 가지고 있죠.
하지만 와인은 500년의 역사를 가지고 있고 이미 완숙된 문화와 시장이 형성되어있습니다.
한병에 100만원은 와인에서는 그리 비싼것도 아니죠.
최근 와인과 위스키, 맥주를 즐기는 매니아들이 꽤나 많이 커피 산업으로 넘어오기 시작했습니다.
왜냐하면 커피는 훨씬 합리적인 가격에 최상급 퀄리티를 즐길수 있거든요.
저만의 뇌피셜이지만, 그래서 최근 커피 가격이 더욱 급상승하고 있는게 아닐까요?
오늘 제가 소개해드릴 커피에서 “레드와인”같은 풍미가 강하게 나타납니다.
이 커피는 에콰도르 산어거스틴 농장에서 재배된 파카마라 품종이고 내추럴 가공을 했습니다.
이 농장의 떼루아와 내추럴가공으로 인해서 독특한 와인같은 풍미가 생기는것 같습니다.
적포도 같은 느낌도 나타나지만, 파카마라 품종의 강력한 바디감 때문일까요? |
고급스러운 레드와인의 탄닌감까지 연상이 됩니다.
이외에도 술향은 여러가지 커피들에서 다양한 방식으로 나타납니다.
레드와인은 주로 발효시간이 길거나 온도가 높을때. 다만 적절하게 잘 컨트롤 해야합니다.
화이트와인은 고급스러운 게이샤 워시드에.
스파클링은 깨끗하고 상큼한 산미에
럼향은 향신료와 깊이 있는 바디감에
샴페인과 사케는 정말 고급커피들에서 많이 표현합니다.
이번주 소개해드리는 커피를 추출해서 와인잔에 한번 드셔보시는 것은 어떨까요?
RECIPE
동봉된 레시피를 참조해주세요
STORAGE
Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
배송되는 봉투보다는 직접 구매하신 밀폐용기에 보관하는것을 더욱 추천드립니다.
상온에 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하시면 더 오래 드실수 있습니다.
DELIVERY
블랙로드 원두는 월~금요일 순차적으로 로스팅되어 배송이 됩니다. 배송이 물량이 많을시 3~4일까지도 시간이 걸릴수 있는점 양해 부탁드립니다.
그리고 배송일 기준 10일이내의 상품을 보내드리고자 노력하고 있습니다.
배송관련 문의는 010.4535.2941로 부탁드립니다.
ROAST
블랙로드커피에서는 두가지 로스팅 머신을 사용중입니다.
약배전에 최적화되어있는 Loring S7과 전통적인 로스팅에 최적화 되어있는 프로밧 L12입니다.
"다양성"이라는 브랜드 슬로건에 맞도록 실험과 철저한 QC를 통해 지속적으로 로스팅을 발전시키고 있습니다.
커피도감
블랙로드에서는 여러분들의 커피라이프를 더욱 의미있게 만들어 드리기위해서 커피도감 앱을 개발했습니다.
여러분이 드시는 커피들을 기록도하실수 있고, 커피를 재밌게 배워가실수도 있어요!
아래 링크를 통해 다운로드 가능합니다.
안드로이드 : 링크열기
애플 : 링크열기
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교환/반품
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에콰도르 산 어거스틴 파카마라 내추럴
COFFEE DETAIL
영문명 Ecuador San Agustin Pacamara Natural
원산지 Ecuador
지역 Quito
농장 San Agustin
농장주 Alfonso Villagomez
고도 1,600 - 1,800 m
품종 Pacamara
가공법 Natural
볶음도 Medium - Light
향미 블루베리 포도 트로피컬 레드와인
재고량50개
용량 50g / 400g
STORY
*술 같은 커피에 대해서
저는 술을 마시지 않습니다.
큰 이유나 계기가 있었다기보다, 제 몸이 알콜을 잘 분해하지 못합니다.
그리고 취하는것 자체를 그리 좋아하지 않기 때문이죠.
한국 사회에서 술을 마시지 않는다는것이 얼마나 큰 제약인지 알고 계신가요? 아주 자연스럽게 아웃사이더가 됩니다.
”인생을 무슨 재미로 사냐?”
”남자가 술한잔 못해서야… 사회생활 할려면 술한잔은 해야지” 라는 이야기를 주기적으로 참 많이 들었었죠.
근데 커피에서도 술과 관련된 노트가 나옵니다.
저에게는 가장 어렵고 공감하기 어려운 노트들이었습니다.
레드와인, 스파클링와인, 화이트와인, 위스키, 럼, 사케, 샴페인
몇몇 사람들은 구체적인 와인이름도 함께 노트에 말하기도 하죠.
술을 좋아하지 않는 제가 최근 술을 맛이라도 보는 이유가 바로 고급커피들에 술과 관련된 노트가 많이 나오기 때문입니다.
잘생각해보면 스페셜티 커피라고 불리는 이 산업은 시작된지 100년도 안되었습니다.
게이샤가 발견된지 20주년이었으니, 사실 훨씬 짧은 역사를 가지고 있죠.
하지만 와인은 500년의 역사를 가지고 있고 이미 완숙된 문화와 시장이 형성되어있습니다.
한병에 100만원은 와인에서는 그리 비싼것도 아니죠.
최근 와인과 위스키, 맥주를 즐기는 매니아들이 꽤나 많이 커피 산업으로 넘어오기 시작했습니다.
왜냐하면 커피는 훨씬 합리적인 가격에 최상급 퀄리티를 즐길수 있거든요.
저만의 뇌피셜이지만, 그래서 최근 커피 가격이 더욱 급상승하고 있는게 아닐까요?
오늘 제가 소개해드릴 커피에서 “레드와인”같은 풍미가 강하게 나타납니다.
이 커피는 에콰도르 산어거스틴 농장에서 재배된 파카마라 품종이고 내추럴 가공을 했습니다.
이 농장의 떼루아와 내추럴가공으로 인해서 독특한 와인같은 풍미가 생기는것 같습니다.
적포도 같은 느낌도 나타나지만, 파카마라 품종의 강력한 바디감 때문일까요? |
고급스러운 레드와인의 탄닌감까지 연상이 됩니다.
이외에도 술향은 여러가지 커피들에서 다양한 방식으로 나타납니다.
레드와인은 주로 발효시간이 길거나 온도가 높을때. 다만 적절하게 잘 컨트롤 해야합니다.
화이트와인은 고급스러운 게이샤 워시드에.
스파클링은 깨끗하고 상큼한 산미에
럼향은 향신료와 깊이 있는 바디감에
샴페인과 사케는 정말 고급커피들에서 많이 표현합니다.
이번주 소개해드리는 커피를 추출해서 와인잔에 한번 드셔보시는 것은 어떨까요?
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동봉된 레시피를 참조해주세요
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Light Roast : 너무 약하게 볶여진 커피는 일주일정도의 기간을 두고 드시는것을 추천드립니다.
Medium Light Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Medium Roast : 대체로 받으신후 바로 드셔도 괜찮습니다.
Dark Roast : 최대한 빠르게 소비하는것을 추천드립니다.
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상온에 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하시면 더 오래 드실수 있습니다.
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커피도감
블랙로드에서는 여러분들의 커피라이프를 더욱 의미있게 만들어 드리기위해서 커피도감 앱을 개발했습니다.
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